芝麻殼通常不建議直接食用，其食用效果較好的方式包括煮水、磨粉后沖泡或作為調(diào)味輔料使用。芝麻殼質(zhì)地堅硬且富含膳食纖維，直接食用可能刺激胃腸，合理加工有助于釋放營養(yǎng)成分。
芝麻殼煮水是較為常見的方式，取適量芝麻殼清洗后放入鍋中，加入清水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮二十分鐘，過濾后飲用湯汁。這種方式能提取芝麻殼中的部分抗氧化成分，如木酚素和植酸，有助于促進腸道蠕動。煮水后的芝麻殼質(zhì)地軟化，可減少對消化道的物理刺激，適合日常飲用，但每日攝入量不宜過多，避免膳食纖維過量引起腹脹。
將干燥的芝麻殼用研磨機打成細粉，加入溫水或牛奶中沖泡飲用，可提高營養(yǎng)成分的利用率。芝麻殼粉富含鈣質(zhì)和鐵元素，粉末形態(tài)更易被人體吸收，適合需要補充礦物質(zhì)的人群。沖泡時可添加少量蜂蜜改善口感，但需注意芝麻殼粉不易完全溶解，建議充分攪拌后飲用。胃腸功能較弱者應(yīng)控制用量，避免粉末堆積引起不適。
在烹飪湯品或燉菜時，將少量芝麻殼作為調(diào)味輔料放入紗布包中一同熬煮，可增添風味并溶出微量營養(yǎng)素。芝麻殼中的芳香物質(zhì)在加熱過程中會釋放，同時膳食纖維可吸附湯汁中的油脂，使菜肴更清爽。使用后需取出紗布包丟棄，避免誤食殼渣。這種方式適合家庭日常飲食調(diào)理，但過敏體質(zhì)者需確認無不良反應(yīng)后再使用。
芝麻殼雖含膳食纖維和礦物質(zhì)，但人體對其吸收率有限，不宜作為主要營養(yǎng)來源。日常食用需注重適量和加工方式，結(jié)合均衡飲食才能發(fā)揮輔助健康作用。若需通過飲食調(diào)理特定健康問題，建議咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師制定個性化方案。