雞蛋吃多了可能對身體產(chǎn)生不利影響，但具體危害與攝入量及個體健康狀況有關(guān)。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等營養(yǎng)素，過量食用可能引發(fā)營養(yǎng)失衡、胃腸負(fù)擔(dān)加重等問題。
健康成年人每日攝入1-2個雞蛋即可滿足營養(yǎng)需求。長期過量食用可能導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)，尤其對血脂異?；蛐难芗膊「唢L(fēng)險人群不利。雞蛋蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物需經(jīng)肝腎代謝，過量攝入會增加肝腎負(fù)擔(dān)。部分人群對雞蛋過敏，過量食用可能誘發(fā)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。生雞蛋含抗胰蛋白酶，過量生食可能干擾蛋白質(zhì)消化吸收。
兒童生長發(fā)育期可適當(dāng)增加至每日2-3個雞蛋，但需注意觀察消化情況。健身人群短期內(nèi)高蛋白飲食時，可酌情增加雞蛋攝入量，但仍建議分次食用。存在膽囊炎、胰腺炎等消化系統(tǒng)疾病者，需嚴(yán)格控制雞蛋攝入量。老年人因代謝功能下降，每日雞蛋攝入量不宜超過1個。
建議通過多樣化飲食補(bǔ)充營養(yǎng)，避免單一食物過量攝入。食用雞蛋時可搭配蔬菜水果促進(jìn)營養(yǎng)均衡，采用蒸煮等低油烹飪方式減少脂肪攝入。存在慢性疾病或特殊健康狀況者，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋攝入量。