維生素C過量攝入可能引發(fā)胃腸不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、鐵吸收異常等健康風險。維生素C是水溶性維生素，但長期超量服用仍可能對身體造成負擔。
維生素C每日推薦攝入量為100毫克，最高上限為2000毫克。短期單次攝入超過2000毫克可能刺激胃腸黏膜，導致惡心嘔吐或腹瀉。長期每日攝入超過1000毫克會增加尿液草酸鹽濃度，草酸鈣結(jié)晶沉積可能誘發(fā)腎結(jié)石。高劑量維生素C會促進非血紅素鐵吸收，存在鐵過載風險的人群需謹慎。部分人群可能出現(xiàn)頭痛失眠等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，與維生素C干擾銅代謝有關(guān)。大劑量維生素C突然停用可能引發(fā)反跳性壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血等維生素C缺乏癥狀。
建議通過天然食物如柑橘類、獼猴桃、西藍花等補充維生素C，成人每日攝入量控制在200-400毫克較為安全，服用維生素C補充劑前應咨詢醫(yī)生，尤其是有腎結(jié)石病史、血色病、痛風等基礎(chǔ)疾病者，需定期監(jiān)測尿常規(guī)和鐵代謝指標，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或腹痛應及時就醫(yī)評估，避免與抗酸藥物、抗凝藥物同時服用以免影響藥效。