一般情況下，如果皮膚曬破了后損害的情況比較輕，通常能吃韭菜；如果皮膚曬破了，損害的情況比較嚴重，造成了皮膚炎癥，一般不能吃韭菜。具體分析如下：
1.能：如果患者在皮膚被曬傷、破皮之后，皮膚的受損程度比較輕，一般能適量吃韭菜。韭菜是生活中常見的蔬菜，含有豐富的維生素和膳食纖維，患者適量食用能為身體補充營養(yǎng)，促進皮膚新陳代謝，幫助皮膚恢復受損屏障。
2.不能：如果皮膚被曬破的情況比較嚴重，而且出現(xiàn)了炎癥，通常不能吃韭菜。韭菜味辛，屬于辛辣食物，有一定刺激性，不利于患者的皮膚恢復。并且韭菜可能會使人體黑色細胞更有活力，可能會使皮膚出現(xiàn)斑點。
建議患者在皮膚曬破后及時前往正規(guī)醫(yī)院，在醫(yī)生幫助下通過檢查明確病情，然后再進行治療。