金桔和梨燉冰糖具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、化痰平喘等功效，適合緩解秋冬季干燥引起的咽喉不適、咳嗽痰多等癥狀。
金桔富含維生素C和金桔苷，能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力，搭配梨的潤(rùn)燥作用可緩解干咳。冰糖的甘潤(rùn)特性有助于稀釋痰液，三者協(xié)同作用對(duì)風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛有輔助改善效果。梨中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，金桔的揮發(fā)油成分可刺激消化液分泌，對(duì)食欲不振也有調(diào)節(jié)作用。該食療方含較多糖分，糖尿病患者應(yīng)控制食用量，體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期服用可能加重腹瀉癥狀。建議隔水燉煮1小時(shí)以保留有效成分，飲用時(shí)濾去果渣更利于吸收。
日常飲用金桔梨湯建議每周2-3次，每次200毫升為宜，可搭配銀耳或百合增強(qiáng)潤(rùn)肺效果?？人猿掷m(xù)超過(guò)1周或伴有發(fā)熱時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，慢性支氣管炎患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。燉煮時(shí)選用新鮮金桔保留果皮營(yíng)養(yǎng)，梨建議選擇水分充足的雪梨或鴨梨，冰糖用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，兒童飲用需減半糖量。儲(chǔ)存時(shí)須冷藏并48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。