金釵一般是指石斛，具有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳等功效，適用于陰虛火旺、口干煩渴、肺燥咳嗽等癥狀。石斛的使用方式主要有泡水飲用、煎湯服用、入藥配伍、燉湯食用、研粉沖服等。
1、泡水飲用
石斛泡水飲用有助于緩解口干舌燥，適合日常養(yǎng)生。取適量石斛用沸水沖泡，可反復沖泡多次飲用。陰虛體質者長期飲用有助于改善體內津液不足，但脾胃虛寒者不宜過量。
2、煎湯服用
石斛煎湯可增強滋陰效果，常用于熱病傷津或胃陰不足。將石斛與麥冬、玉竹等配伍煎煮，能緩解咽干口苦癥狀。煎煮時間建議控制在30-40分鐘，避免高溫破壞有效成分。
3、入藥配伍
在中醫(yī)方劑中，石斛常與生地黃、玄參等藥材配伍，用于治療陰虛內熱證。石斛夜光丸等成藥含石斛成分，可改善視物模糊。使用前需經中醫(yī)辨證，避免與溫熱性質藥物同用。
4、燉湯食用
石斛與老鴨、瘦肉等食材燉湯，適合病后體虛者調養(yǎng)。燉煮時加入枸杞可增強補益效果，建議每周食用2-3次。糖尿病患者需控制攝入量，避免湯品中過多油脂。
5、研粉沖服
石斛粉便于吸收，適用于吞咽困難人群。將干燥石斛研磨成粉，每次取少量溫水送服，有助于改善肺燥干咳。沖服時避免與辛辣食物同食，以免影響藥效。
石斛作為藥食兩用材料，日常使用需注意體質適應性。陰虛體質者可長期小劑量服用，但陽虛畏寒者慎用。鮮品石斛需冷藏保存，干品應置于陰涼干燥處。使用前建議咨詢中醫(yī)師，明確自身體質與配伍禁忌。搭配規(guī)律作息與清淡飲食，可更好發(fā)揮其養(yǎng)生功效。出現(xiàn)不良反應時應立即停用并就醫(yī)。