蘇打粉具有中和胃酸、清潔去污、緩解皮膚瘙癢等功效，但需注意過量使用可能引起堿中毒、胃脹等不良反應(yīng)，胃潰瘍患者及腎功能不全者慎用。
1、中和胃酸
蘇打粉的主要成分為碳酸氫鈉，屬于弱堿性物質(zhì)，可快速中和胃酸，緩解胃酸過多引起的燒心、反酸等癥狀。但長期使用可能破壞胃酸正常分泌功能，導(dǎo)致消化不良。
2、清潔去污
蘇打粉的微細顆粒具有物理摩擦作用，其堿性特性可分解油脂，適用于廚房油污、茶垢等清潔。使用時建議佩戴手套，避免直接接觸高濃度溶液刺激皮膚。
3、緩解皮膚瘙癢
稀釋后的蘇打粉溶液可臨時緩解蚊蟲叮咬或輕度皮炎引起的瘙癢，通過調(diào)節(jié)皮膚表面pH值減輕不適。但開放性傷口或濕疹急性期禁用，可能加重炎癥反應(yīng)。
4、烘焙膨松劑
在食品加工中，蘇打粉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，使面團蓬松。需嚴格控制添加量，過量會導(dǎo)致食品發(fā)苦且鈉含量超標，高血壓患者應(yīng)限制食用含蘇打粉的糕點。
5、口腔護理
偶爾用蘇打粉水漱口可暫時減輕口腔異味，但其研磨性可能損傷牙釉質(zhì)，不建議長期替代牙膏使用。牙齦敏感者可能出現(xiàn)刺痛感，應(yīng)立即停用。
日常使用蘇打粉時應(yīng)控制濃度與頻次，清潔用途建議配制成1%-3%溶液，食品添加量不超過原料重量的0.5%。儲存時需密封防潮，避免與酸性物質(zhì)混放。出現(xiàn)誤食過量或皮膚紅腫等異常反應(yīng)時，及時用清水沖洗并就醫(yī)。腎功能障礙者及孕婦使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，兒童需在成人監(jiān)督下接觸。