甲狀腺瘤術(shù)后飲食應(yīng)以清淡易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物為主，避免辛辣刺激及高碘食物。術(shù)后恢復(fù)期需分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，逐步從流質(zhì)過(guò)渡到正常飲食。
1、流質(zhì)飲食階段
術(shù)后1-2天可選擇米湯、藕粉、蔬菜汁等流質(zhì)食物，溫度控制在38-40℃。此階段需避免牛奶、豆?jié){等易產(chǎn)氣食物，防止腹脹影響傷口愈合。若出現(xiàn)吞咽困難可嘗試少量多次進(jìn)食，每次50-100毫升。
2、半流質(zhì)飲食階段
術(shù)后3-5天可過(guò)渡到雞蛋羹、爛面條、土豆泥等半流質(zhì)食物。建議增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如魚(yú)肉泥、雞茸粥等，每日蛋白質(zhì)攝入量不低于60克。需將食物加工至細(xì)軟狀態(tài)，避免粗纖維蔬菜刺激咽喉。
3、軟食階段
術(shù)后1周后可嘗試軟米飯、清蒸魚(yú)、豆腐等軟食?？蛇m量增加西藍(lán)花、胡蘿卜等煮軟的蔬菜，補(bǔ)充維生素A和膳食纖維。烹飪時(shí)須避免使用辣椒、花椒等刺激性調(diào)料，建議采用蒸煮燉的烹調(diào)方式。
4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充重點(diǎn)
恢復(fù)期需重點(diǎn)補(bǔ)充鋅元素促進(jìn)傷口愈合，如牡蠣、瘦肉等。維生素C有助于膠原蛋白合成，可通過(guò)獼猴桃、草莓等水果補(bǔ)充。每日飲水量保持在1500-2000毫升，避免濃茶咖啡等利尿飲品。
5、禁忌食物
術(shù)后3個(gè)月內(nèi)嚴(yán)格限制海帶、紫菜等高碘海產(chǎn)品，防止刺激殘留甲狀腺組織。忌食燒烤、油炸食品及酒精類(lèi)飲品。合并低鈣癥狀時(shí)應(yīng)避免菠菜、竹筍等含草酸高的蔬菜，以免影響鈣質(zhì)吸收。
甲狀腺瘤術(shù)后飲食需根據(jù)個(gè)體恢復(fù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整，術(shù)后2周內(nèi)建議每日分5-6餐少量進(jìn)食。恢復(fù)期可適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但應(yīng)避免頸部劇烈活動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)吞咽疼痛或發(fā)熱癥狀，應(yīng)及時(shí)復(fù)查血鈣及甲狀腺功能指標(biāo)。長(zhǎng)期飲食管理需注意保持均衡營(yíng)養(yǎng)，定期監(jiān)測(cè)甲狀腺激素水平。