胰腺炎的癥狀包括腹痛、惡心嘔吐、發(fā)熱、腹脹和黃疸，胰腺位于人體上腹部深處，胃的后方，橫跨第一和第二腰椎水平，緊鄰十二指腸和脾臟。
一、腹痛
腹痛是胰腺炎的典型癥狀，多表現(xiàn)為上腹部持續(xù)性劇痛，可能向背部放射，疼痛常在飽餐或飲酒后加重，與胰腺分泌的消化酶異常激活導致組織自身消化有關(guān)，患者常因疼痛而彎腰屈膝以緩解不適，嚴重時伴隨腹膜刺激征。
二、惡心嘔吐
惡心嘔吐在胰腺炎中常見，因胰腺炎癥影響胃腸功能，導致消化液反流和胃腸動力紊亂，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，頻繁嘔吐可能引起脫水和電解質(zhì)失衡，需結(jié)合其他癥狀綜合判斷病情進展。
三、發(fā)熱
發(fā)熱多由胰腺組織壞死繼發(fā)感染或全身炎癥反應引起，體溫可升至中度或高度，伴隨寒戰(zhàn)和出汗，實驗室檢查常見白細胞計數(shù)升高，提示機體處于應激狀態(tài)，需警惕膿毒癥等并發(fā)癥。
四、腹脹
腹脹源于胰腺炎導致的腸麻痹和腹腔積液，患者感覺腹部膨隆和壓迫感，聽診腸鳴音減弱，嚴重時影響呼吸和進食，與胰液外滲刺激腹膜和腸道功能障礙相關(guān)。
五、黃疸
黃疸表現(xiàn)為皮膚和鞏膜黃染，因胰腺頭部腫脹壓迫膽總管，導致膽汁排出受阻，血液中膽紅素水平升高，可能伴隨尿色加深和糞便顏色變淺，需鑒別膽源性胰腺炎或其他肝膽疾病。
胰腺炎患者應注意飲食調(diào)整，急性期需禁食并逐步過渡到低脂流質(zhì)飲食，避免酒精和高脂肪食物刺激，長期管理包括控制體重和定期復查，預防復發(fā)；日?？蛇m量補充易消化營養(yǎng)，如米湯和蒸蛋，并監(jiān)測腹痛變化，若癥狀持續(xù)需及時就醫(yī)進行影像學檢查和血液檢測，以評估胰腺功能和結(jié)構(gòu)。