毛女兒菜屬于寒性蔬菜，具有清熱解毒、涼血消腫的功效。
毛女兒菜又稱馬齒莧，是藥食同源的植物，其性味偏寒涼，歸肝經(jīng)和大腸經(jīng)。新鮮毛女兒菜含有大量黏液質、蘋果酸、維生素A和鉀鹽等成分，適合夏季食用以緩解暑熱煩渴。寒性體質人群長期大量食用可能出現(xiàn)腹瀉或腹痛，建議搭配姜蒜等溫性調料中和寒性。烹飪時快速焯水可減少草酸含量，更適合胃腸功能較弱者。
毛女兒菜適合陰虛火旺、目赤腫痛者食用，能輔助改善濕熱型痢疾或皮膚瘡瘍。脾胃虛寒者應控制攝入量，避免與寒涼食物同食加重不適。新鮮毛女兒菜涼拌時建議用溫性芝麻油調味，煮湯可加入少量胡椒粉驅寒。儲存時需保持干燥通風，避免寒濕特性加劇引起霉變。