葛根和葛花的常見用法主要有泡水飲用、煎煮服用、制作藥膳、配伍中藥以及外用敷貼。葛根為豆科植物野葛的干燥根，葛花為野葛的干燥花蕾，兩者均具有解肌退熱、生津止渴等功效。
1、泡水飲用
葛根或葛花可直接用沸水沖泡代茶飲。葛根茶有助于緩解輕度發(fā)熱、頭痛癥狀，葛花茶則常用于解酒護肝。建議取3-5克葛根片或1-3克葛花，用90℃以上熱水浸泡10分鐘飲用，每日不超過2次。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。
2、煎煮服用
將10-15克葛根或5-10克葛花加水煎煮30分鐘，取汁服用可增強藥效。適用于外感發(fā)熱、項背強痛等癥狀。葛根煎劑常與柴胡、黃芩配伍治療感冒，葛花煎劑多與枳椇子、茯苓同用緩解酒后不適。煎煮時間不足可能影響有效成分溶出。
3、制作藥膳
葛根可切塊與排骨、玉米燉湯，或磨粉加入粥中食用。葛花適合與蜂蜜調(diào)服或煮粥。葛根鯽魚湯有助于改善陰虛口渴，葛花粥能減輕酒精性胃損傷。藥膳應(yīng)避免與辛辣刺激食物同食，連續(xù)食用不宜超過1周。
4、配伍中藥
葛根常與桂枝、麻黃配伍治療風寒感冒，與黃連、黃芩搭配用于濕熱泄瀉。葛花多與澤瀉、豬苓同用利水滲濕，與人參、白術(shù)配合健脾醒酒。經(jīng)典方劑如葛根湯、葛花解酲湯需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
5、外用敷貼
葛根粉可調(diào)敷患處緩解跌打腫痛，葛花浸液濕敷有助于改善皮膚輕度炎癥。外用前需清潔皮膚，敷貼時間控制在20分鐘內(nèi)。皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用，出現(xiàn)紅腫瘙癢應(yīng)立即停用。
使用葛根葛花時需注意體質(zhì)差異，陰虛火旺者慎用葛根，低血壓患者不宜過量服用葛花。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體癥狀選擇用法，避免長期連續(xù)使用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防潮防蛀。若用于疾病治療，建議配合正規(guī)醫(yī)療措施，不可替代藥物。