白蘿卜蜂蜜水具有潤肺止咳、促進消化、增強免疫力等作用。白蘿卜富含維生素C和膳食纖維，蜂蜜含有多種活性物質(zhì)，兩者搭配可緩解咽喉不適、改善胃腸功能、幫助抵抗病原體侵襲。
1、潤肺止咳
白蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸酯，能稀釋呼吸道黏液，緩解咳嗽癥狀。蜂蜜的黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜，減輕炎癥刺激。對于感冒或咽喉炎引起的干咳，飲用溫?zé)岬陌滋}卜蜂蜜水有助于舒緩癥狀。需注意糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜用量。
2、促進消化
白蘿卜含有的淀粉酶和木質(zhì)素能加速分解食物中的淀粉與脂肪，改善腹脹積食。蜂蜜中的有機酸可刺激胃酸分泌，幫助蛋白質(zhì)消化。胃腸功能較弱者餐后適量飲用，可減輕飽脹感。但胃潰瘍急性期患者不宜空腹飲用。
3、增強免疫力
白蘿卜的維生素C含量超過多數(shù)根莖類蔬菜，蜂蜜含有的酚類化合物具有抗氧化特性。兩者協(xié)同作用可提升中性粒細胞活性，增強對細菌病毒的防御能力。季節(jié)交替時每日飲用200毫升，有助于降低呼吸道感染概率。
4、緩解便秘
白蘿卜的膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動。蜂蜜中的低聚糖能促進益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)。對于功能性便秘人群，晨起空腹飲用效果較明顯，但腸易激綜合征患者需謹(jǐn)慎嘗試。
5、輔助解酒
白蘿卜汁能加速乙醇代謝酶活性，蜂蜜的果糖可促進酒精分解產(chǎn)物排出。飲酒后飲用可減輕頭痛、惡心等不適感。但嚴(yán)重酒精中毒時仍需及時就醫(yī)，不可依賴此方法延誤治療。
建議選擇新鮮白蘿卜榨汁，與40℃以下溫水沖泡的蜂蜜調(diào)和，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。每日飲用不宜超過300毫升，長期服用者需注意監(jiān)測血糖。若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。特殊體質(zhì)人群及嬰幼兒使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。