白蘿卜蜂蜜水具有潤肺止咳、促進(jìn)消化、緩解咽喉不適等功效，適合在秋冬季或感冒初期適量飲用。白蘿卜富含維生素C和膳食纖維，蜂蜜含有天然抗菌成分，兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同作用。
1、潤肺止咳
白蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸酯，能緩解呼吸道炎癥，蜂蜜的黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜減少刺激。對于干咳或痰少黏稠的咳嗽，飲用溫?zé)岬陌滋}卜蜂蜜水有助于稀釋痰液。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)咽癢咳嗽時，可每日飲用1-2次，但糖尿病患者應(yīng)慎用。
2、促進(jìn)胃腸蠕動
白蘿卜含有的淀粉酶和木質(zhì)素能幫助分解食物中的淀粉和脂肪，蜂蜜中的有機酸可刺激胃酸分泌。兩者協(xié)同可改善功能性消化不良引起的腹脹，適合餐后1小時飲用。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免飲用，以免加重黏膜刺激。
3、緩解咽喉炎癥
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能產(chǎn)生微量過氧化氫，具有局部抑菌作用，白蘿卜汁可降低咽喉部充血。對于用嗓過度或輕度咽炎導(dǎo)致的咽喉腫痛，含服冷藏后的白蘿卜蜂蜜水效果更明顯。1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜，以防肉毒桿菌中毒風(fēng)險。
4、輔助呼吸道清潔
白蘿卜中的硫化物可促進(jìn)支氣管纖毛運動，蜂蜜能降低氣道敏感性。在霧霾天氣或粉塵環(huán)境暴露后飲用，有助于呼吸道異物的排出。哮喘發(fā)作期或痰量過多時不建議使用，可能誘發(fā)支氣管痙攣。
5、補充水分及營養(yǎng)
白蘿卜含水量超過90%，蜂蜜含多種礦物質(zhì)和B族維生素，能快速補充體液流失。運動后或發(fā)熱時作為電解質(zhì)飲料的替代品，比單純白開水更具營養(yǎng)價值。需注意控制攝入量，每次飲用不宜超過200毫升。
制作時應(yīng)將白蘿卜切絲后靜置10分鐘釋放有效成分，再加入40℃以下溫水調(diào)和蜂蜜以保留活性物質(zhì)。連續(xù)飲用不建議超過7天，若癥狀無改善或出現(xiàn)腹瀉、反酸等不適需停用。慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與部分降壓藥、抗凝藥產(chǎn)生相互作用。日常飲用建議在上午或午后，夜間飲用可能增加起夜頻率。