檸檬片泡水喝具有補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、改善口感和幫助維持體液平衡等功效。新鮮檸檬切片后溫水沖泡，可保留較多營(yíng)養(yǎng)成分。
1、補(bǔ)充維生素C
檸檬富含維生素C，每100克檸檬約含22毫克維生素C。用溫水沖泡檸檬片有助于部分維生素C溶出，適量飲用可幫助補(bǔ)充日常所需。維生素C參與膠原蛋白合成，對(duì)皮膚健康和傷口愈合有積極作用，但高溫長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)導(dǎo)致維生素C氧化流失。
2、促進(jìn)消化
檸檬中的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，餐前飲用少量檸檬水可幫助增進(jìn)食欲。檸檬酸還能與食物中的鈣結(jié)合形成可溶性物質(zhì)，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量飲用，可能引起反酸不適。
3、輔助抗氧化
檸檬含有的檸檬苦素、橙皮苷等植物化合物具有抗氧化特性，能幫助清除體內(nèi)自由基。這些成分與維生素C協(xié)同作用，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，但需長(zhǎng)期適量飲用才能顯現(xiàn)效果。
4、改善口感
檸檬清新的香氣和酸味能改善白開(kāi)水的口感，增加飲水量。對(duì)于不習(xí)慣直接飲水的人群，添加1-2片檸檬可提升接受度，有助于達(dá)到每日建議飲水量。需注意頻繁飲用可能增加牙釉質(zhì)腐蝕風(fēng)險(xiǎn)。
5、維持體液平衡
檸檬水中含有的鉀、鈉等電解質(zhì)有助于維持體液滲透壓，運(yùn)動(dòng)后適量飲用比純水更利于補(bǔ)充流失的礦物質(zhì)。但腎功能異常者需控制攝入量，避免電解質(zhì)紊亂。
日常飲用檸檬水建議選擇新鮮檸檬，切片后60℃以下溫水沖泡5-10分鐘為宜，避免使用鋁制容器以防酸性物質(zhì)溶出。每日1-2杯即可，過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。飲用后建議清水漱口減少對(duì)牙齒的酸蝕，胃食管反流患者應(yīng)酌情減量。若出現(xiàn)胃部灼燒感等不適需停止飲用，必要時(shí)咨詢醫(yī)生。