莨菪葉含有毒性生物堿，不可直接食用。莨菪葉為茄科植物莨菪的干燥葉，其有效成分如東莨菪堿、阿托品等需經(jīng)專(zhuān)業(yè)炮制后入藥，擅自食用可能導(dǎo)致中毒。
莨菪葉在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中多作為外用藥材使用，需經(jīng)酒制、醋制等特殊工藝降低毒性。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，其提取物主要用于制成氫溴酸東莨菪堿注射液、硫酸阿托品片等制劑，用于治療胃腸絞痛、有機(jī)磷中毒等病癥。未經(jīng)處理的莨菪葉直接接觸口腔黏膜可能引發(fā)口干、瞳孔散大、心悸等中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制。
若需使用莨菪葉相關(guān)藥物，應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑選擇正規(guī)藥品，如消旋山莨菪堿片、顛茄片等成品制劑。日常接觸莨菪植株時(shí)需避免誤食葉片或汁液，采摘或加工人員應(yīng)佩戴防護(hù)手套。出現(xiàn)誤食后需立即催吐并送醫(yī)，禁用民間偏方自行處理。