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新鮮檸檬片泡水的正確泡法

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王杰 中醫(yī)科 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
掛號(hào)

新鮮檸檬片泡水的正確泡法需控制水溫在60-70攝氏度,每500毫升水放入1-2片帶皮檸檬,浸泡3-5分鐘后飲用。

水溫過(guò)高會(huì)破壞檸檬中的維生素C,建議將煮沸后的水靜置2-3分鐘再?zèng)_泡。檸檬表皮含有豐富的類(lèi)黃酮物質(zhì),清洗后帶皮切片能更好釋放營(yíng)養(yǎng)成分。浸泡時(shí)間超過(guò)10分鐘可能導(dǎo)致果皮釋放過(guò)多苦味物質(zhì),影響口感。夏季可加入少量薄荷葉增強(qiáng)清涼感,冬季可搭配1茶匙蜂蜜調(diào)節(jié)酸度。使用玻璃或陶瓷容器沖泡,避免金屬器皿與檸檬酸發(fā)生反應(yīng)。

日常飲用檸檬水建議在早餐后或下午茶時(shí)段,每日不超過(guò)1000毫升,胃酸過(guò)多者應(yīng)減少飲用頻次。沖泡后的檸檬片可重復(fù)使用2-3次,但需在6小時(shí)內(nèi)飲用完畢以避免細(xì)菌滋生。長(zhǎng)期飲用時(shí)建議定期更換不同品種柑橘類(lèi)水果,如青檸、柚子等,以獲取更全面的植物營(yíng)養(yǎng)素。飲用后建議用清水漱口,減少果酸對(duì)牙釉質(zhì)的潛在影響。儲(chǔ)存新鮮檸檬時(shí)可將其裝入保鮮袋冷藏,切面朝下放置能延長(zhǎng)保存時(shí)間。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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