常吃核桃主要有改善認(rèn)知功能、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、促進(jìn)腸道健康、輔助控糖、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、補(bǔ)充營養(yǎng)等十大好處。
1、改善認(rèn)知功能
核桃富含α-亞麻酸和多種多酚類物質(zhì)，有助于提高大腦神經(jīng)遞質(zhì)水平，改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。長期適量食用可能降低老年癡呆風(fēng)險。
2、保護(hù)心血管
核桃中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化斑塊形成。其精氨酸成分能促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能。
3、調(diào)節(jié)血脂
核桃含有的植物甾醇和多不飽和脂肪酸可抑制膽固醇吸收，調(diào)節(jié)甘油三酯代謝。每日攝入適量核桃有助于維持血脂平衡。
4、抗氧化
核桃含有大量維生素E和多酚類抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化能力在堅果類食物中較為突出。
5、促進(jìn)腸道健康
核桃富含膳食纖維和益生元成分，可促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌群增殖。適量食用有助于改善腸道微生態(tài)環(huán)境和排便功能。
建議每日食用核桃20-30克為宜，可直接食用或加入燕麥、沙拉等食物中。核桃雖營養(yǎng)豐富但熱量較高，肥胖人群需控制攝入量。儲存時應(yīng)密封避光以防油脂氧化，對堅果過敏者應(yīng)避免食用。搭配均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動能更好發(fā)揮其健康效益。