人體貧血通常與缺乏鐵、維生素B12、葉酸、銅、蛋白質(zhì)等關鍵營養(yǎng)素有關。

一、鐵

鐵是合成血紅蛋白的核心原料，缺鐵是導致貧血最常見的原因。鐵攝入不足、吸收障礙或丟失過多，如長期飲食不均衡、慢性失血、胃腸道疾病影響鐵吸收等，都會導致缺鐵性貧血。患者常表現(xiàn)為皮膚黏膜蒼白、乏力、頭暈、心悸、活動后氣短。治療需在醫(yī)生指導下補充鐵劑，如硫酸亞鐵片、富馬酸亞鐵膠囊、葡萄糖酸亞鐵口服液等，同時增加動物肝臟、紅肉、菠菜等富含鐵食物的攝入。

二、維生素B12

維生素B12參與紅細胞的成熟過程，缺乏時會導致巨幼細胞性貧血。常見原因包括長期嚴格素食、萎縮性胃炎、胃腸道手術后吸收障礙等。癥狀除貧血表現(xiàn)外，還可能伴有舌炎、手足麻木感等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。治療需要補充維生素B12，可遵醫(yī)囑使用維生素B12片、甲鈷胺片、腺苷鈷胺片等藥物，并適當攝入動物肝臟、魚類、蛋類等食物。

三、葉酸

葉酸與維生素B12協(xié)同作用，是DNA合成和紅細胞生成所必需的。葉酸缺乏同樣會引起巨幼細胞性貧血，常見于攝入不足、需要量增加或吸收障礙，如孕婦、哺乳期婦女、長期飲酒、某些藥物影響等。患者可能出現(xiàn)虛弱、腹瀉、體重減輕。治療需補充葉酸，如葉酸片，并多吃綠葉蔬菜、豆類、柑橘類水果等富含葉酸的食物。

四、銅

銅是多種酶的輔助因子，參與鐵的代謝和血紅蛋白的合成。銅缺乏相對少見，但可導致鐵利用障礙性貧血，可能由遺傳性疾病、長期腸外營養(yǎng)、過量補鋅干擾銅吸收等原因引起。癥狀與缺鐵性貧血類似。治療需在明確診斷后，由醫(yī)生指導進行銅劑的補充或調(diào)整飲食，增加堅果、貝類、動物內(nèi)臟等銅含量較高的食物。

五、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料基礎，長期嚴重蛋白質(zhì)攝入不足會導致營養(yǎng)不良性貧血，常見于極度偏食、長期饑餓、嚴重消耗性疾病等情況?；颊叱氀Y狀外，常伴有消瘦、水腫、免疫力下降。治療關鍵在于改善整體營養(yǎng)狀況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下，通過膳食或營養(yǎng)補充劑保證足量的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如魚肉、禽肉、蛋類、奶制品及豆制品。

預防和改善貧血，均衡飲食是關鍵。日常應保證攝入足量的紅肉、動物血、肝臟等富含血紅素鐵的食物，同時搭配富含維生素C的新鮮蔬菜水果以促進非血紅素鐵的吸收。對于素食者，需特別注意通過強化食品或補充劑來獲取維生素B12和鐵。定期體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)貧血傾向，若出現(xiàn)持續(xù)乏力、面色蒼白、頭暈等癥狀，應及時就醫(yī)進行血常規(guī)等檢查，明確貧血類型及原因，并在專業(yè)指導下進行針對性治療和營養(yǎng)補充，切勿自行盲目用藥或進補。