膽囊切除手術(shù)后需遵循低脂、高蛋白、高纖維的飲食原則，術(shù)后1個月內(nèi)避免油膩食物，分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
膽囊切除術(shù)后早期應(yīng)以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、藕粉、蒸蛋等易消化食物。術(shù)后3-5天可逐步添加軟爛面條、豆腐等低脂食物。術(shù)后2周起可嘗試少量瘦肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白，烹飪方式以蒸煮為主。術(shù)后1個月后可逐漸恢復(fù)正常飲食，但仍需控制每日脂肪攝入量在40克以下。長期需避免動物內(nèi)臟、油炸食品、肥肉等高膽固醇食物，每日分5-6次少量進(jìn)食有助于減輕消化負(fù)擔(dān)。
膽囊切除術(shù)后應(yīng)保持充足水分?jǐn)z入，每日飲水1500-2000毫升。可適量補(bǔ)充復(fù)合維生素尤其是脂溶性維生素。建議選擇富含膳食纖維的燕麥、南瓜等食物促進(jìn)腸道蠕動。術(shù)后3個月內(nèi)避免飲酒及辛辣刺激食物，定期復(fù)查肝功能。若出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不良癥狀，可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。建立規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣，避免暴飲暴食。