野田七一般是指三七，食用方法主要有研磨沖服、燉湯、泡酒、煎服、制成藥膳等。三七具有散瘀止血、消腫定痛的功效，常用于咯血、吐血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛等癥狀。
1、研磨沖服
將三七研磨成細(xì)粉后用溫水沖服，每日用量控制在1-3克。三七粉便于吸收，適合需要快速見(jiàn)效的情況。沖服時(shí)注意水溫不宜過(guò)高，避免破壞有效成分。三七粉也可加入蜂蜜或牛奶中服用，改善口感。
2、燉湯
三七可與雞肉、排骨等食材一起燉湯食用。燉湯時(shí)三七用量一般為5-10克，燉煮時(shí)間1-2小時(shí)。燉湯能使三七的有效成分緩慢釋放，適合需要長(zhǎng)期調(diào)理的情況。燉湯時(shí)還可加入枸杞、紅棗等食材，增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。
3、泡酒
將三七切片后放入白酒中浸泡，一般用量為20-30克三七配500毫升白酒，浸泡時(shí)間15-30天。三七酒具有活血化瘀的功效，適合外用或少量?jī)?nèi)服。泡酒時(shí)注意密封保存，避免陽(yáng)光直射。
4、煎服
將三七切片后加水煎煮，用量一般為3-10克，煎煮時(shí)間30-60分鐘。煎服能使三七的有效成分充分釋放，適合需要較強(qiáng)藥效的情況。煎煮時(shí)注意火候，避免煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致藥效流失。
5、制成藥膳
三七可與其他藥材或食材搭配制成藥膳，如三七蒸雞蛋、三七燉豬心等。藥膳既能發(fā)揮三七的藥效，又能通過(guò)日常飲食進(jìn)行調(diào)理。制作藥膳時(shí)注意食材搭配，避免與相克食物同食。
食用三七時(shí)應(yīng)注意適量，避免過(guò)量導(dǎo)致不良反應(yīng)。孕婦、經(jīng)期女性、兒童等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。三七不宜與辛辣刺激性食物同食，以免影響藥效。服用三七期間如出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常保存三七應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮發(fā)霉。