喝純牛奶和奶粉在營養(yǎng)價值和適用場景上存在差異，可根據(jù)個人需求選擇。純牛奶是液態(tài)乳制品，奶粉則是脫水加工后的固態(tài)乳制品，兩者主要區(qū)別在于營養(yǎng)成分保留、便攜性、儲存條件及適用人群。
純牛奶經(jīng)過巴氏殺菌或超高溫滅菌處理，保留了大部分天然營養(yǎng)成分，如鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族，但需冷藏保存且保質(zhì)期較短。奶粉通過噴霧干燥技術(shù)制成，部分熱敏性營養(yǎng)素可能損失，但添加了維生素D等強化成分，常溫儲存且保質(zhì)期長，適合攜帶或應(yīng)急使用。全脂奶粉與純牛奶營養(yǎng)接近，脫脂奶粉則去除了大部分脂肪，適合需控制脂肪攝入的人群。沖泡奶粉時水溫過高可能破壞部分營養(yǎng)，建議用40-50℃溫水溶解。乳糖不耐受者可選低乳糖奶粉或舒化奶，嬰幼兒應(yīng)選擇配方奶粉而非普通奶粉。
日常飲用建議優(yōu)先選擇純牛奶以獲取更完整的天然營養(yǎng)，奶粉可作為備用或特殊需求補充。注意查看產(chǎn)品成分表，避免選擇含過多添加糖的調(diào)制乳粉，乳制品攝入量每日300-500毫升為宜，搭配均衡飲食更健康。開封后的奶粉需密封防潮，純牛奶開封后應(yīng)盡快飲用完畢。