蔥莖白具有發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)、解毒散結(jié)等功效，主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、瘡癰腫痛等病癥。蔥莖白是百合科植物蔥的近根部的鱗莖，其藥用價(jià)值在中醫(yī)理論中早有記載。
1、發(fā)汗解表
蔥莖白含有揮發(fā)油成分，能刺激汗腺分泌，促進(jìn)發(fā)汗，有助于緩解風(fēng)寒感冒引起的惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥狀。對(duì)于輕癥風(fēng)寒感冒，可用蔥莖白與生姜煎湯服用。風(fēng)寒感冒患者可能出現(xiàn)流清涕、打噴嚏等表現(xiàn)。
2、散寒通陽(yáng)
蔥莖白性溫味辛，能溫通陽(yáng)氣，改善陰寒內(nèi)盛導(dǎo)致的脘腹冷痛、四肢不溫等癥狀。可與干姜、附子等溫里藥配伍使用。陰寒腹痛常表現(xiàn)為腹部冷痛、喜溫喜按。
3、解毒散結(jié)
蔥莖白外用能解毒消腫，對(duì)瘡癰初起、紅腫熱痛有一定緩解作用?？蓪⑿迈r蔥莖白搗爛外敷患處。瘡癰腫痛多由熱毒壅滯所致，局部可見(jiàn)紅腫、灼熱、疼痛。
4、促進(jìn)消化
蔥莖白所含的含硫化合物能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振、消化不良等癥狀。可與山楂、神曲等消食藥同用。
5、抗菌消炎
蔥莖白中的大蒜素等成分具有廣譜抗菌作用，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用?，F(xiàn)代研究顯示其對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有一定抑制效果。
使用蔥莖白時(shí)應(yīng)注意，陰虛火旺者慎用，表虛多汗者不宜。外用時(shí)如出現(xiàn)皮膚刺激癥狀應(yīng)立即停用。蔥莖白不宜與蜂蜜同食。作為中藥材使用時(shí)，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下合理應(yīng)用，避免自行大劑量長(zhǎng)期使用。日常飲食中適量食用蔥莖白有助于健康，但治療疾病時(shí)需遵醫(yī)囑配合其他藥物。