食用生蠔后擔(dān)心寄生蟲感染可通過催吐、就醫(yī)檢查、藥物驅(qū)蟲等方式補(bǔ)救。生蠔可能攜帶副溶血性弧菌、諾如病毒、肝吸蟲等病原體，若出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀需及時(shí)干預(yù)。
1、催吐
食用生蠔后2小時(shí)內(nèi)可嘗試催吐減少寄生蟲吸收。用壓舌板刺激舌根或飲用淡鹽水誘導(dǎo)嘔吐，但避免反復(fù)操作損傷食管黏膜。此方法僅適用于無意識障礙且進(jìn)食時(shí)間短的群體。
2、就醫(yī)檢查
出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黏液血便、皮膚黃疸等癥狀時(shí)需急診處理。醫(yī)生可能進(jìn)行糞便蟲卵檢測、血常規(guī)、肝功能等檢查，若確診肝吸蟲感染需完善肝膽超聲評估膽管損傷情況。
3、藥物驅(qū)蟲
確診寄生蟲感染后可遵醫(yī)囑使用阿苯達(dá)唑片、吡喹酮片、三苯雙脒腸溶片等驅(qū)蟲藥。阿苯達(dá)唑片對線蟲類寄生蟲有效，吡喹酮片適用于吸蟲感染，用藥期間需監(jiān)測藥物過敏反應(yīng)及肝功能指標(biāo)。
4、補(bǔ)液支持
腹瀉嘔吐嚴(yán)重者需口服補(bǔ)液鹽散預(yù)防脫水，必要時(shí)靜脈輸注葡萄糖氯化鈉注射液。同時(shí)補(bǔ)充鋅、維生素A等營養(yǎng)素幫助腸黏膜修復(fù)，維持電解質(zhì)平衡。
5、飲食調(diào)整
急性期選擇低脂流質(zhì)飲食如米湯、藕粉，緩解后逐步過渡至低渣飲食。避免生冷、辛辣及高纖維食物，烹飪海產(chǎn)品需徹底加熱至中心溫度90攝氏度并持續(xù)15秒以上。
后續(xù)食用貝類前應(yīng)觀察外殼是否完整，活體生蠔在觸碰時(shí)會有閉合反應(yīng)。建議選擇正規(guī)渠道購買并查看檢疫證明，高危人群如孕婦、免疫缺陷者應(yīng)避免生食。日常處理海鮮需區(qū)分生熟案板，接觸后用肥皂水徹底清潔雙手。若72小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)蕁麻疹、關(guān)節(jié)痛等超敏反應(yīng)需排查異尖線蟲感染可能。