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健腦應該吃什么食物

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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健腦可以適量吃深海魚、雞蛋、堅果、漿果和深綠色葉菜等食物,有助于補充大腦所需營養(yǎng)。

一、深海魚

深海魚如三文魚、鯖魚富含Omega-3脂肪酸,特別是二十二碳六烯酸。這種脂肪酸是大腦細胞膜的重要構成成分,有助于維持神經細胞的正常結構和功能,對改善記憶力和認知功能有積極作用。適量食用深海魚可以為大腦提供優(yōu)質脂肪,促進神經信號的傳遞。

二、雞蛋

雞蛋尤其是蛋黃,含有豐富的膽堿和卵磷脂。膽堿是合成神經遞質乙酰膽堿的前體物質,乙酰膽堿與學習、記憶功能密切相關。卵磷脂則有助于維護神經髓鞘的健康。適量攝入雞蛋可以為大腦補充合成關鍵神經遞質所需的原料。

三、堅果

堅果如核桃、杏仁含有維生素E、B族維生素以及多種抗氧化物質。維生素E作為一種脂溶性抗氧化劑,可以幫助保護腦細胞免受氧化應激的損傷。B族維生素則參與大腦的能量代謝過程。日常食用少量堅果有助于為大腦提供抗氧化支持和能量代謝輔助。

四、漿果

漿果類食物如藍莓、草莓富含花青素等類黃酮抗氧化劑。這些抗氧化劑能夠穿過血腦屏障,在腦內聚集,幫助減少與年齡相關的氧化損傷,并可能通過改善腦細胞間的信號傳遞來支持大腦健康。經常食用漿果有助于延緩認知功能的衰退。

五、深綠色葉菜

深綠色葉菜如菠菜、羽衣甘藍富含葉酸、維生素K和葉黃素。葉酸參與同型半胱氨酸的代謝,有助于降低血液中同型半胱氨酸水平,而過高的水平可能與認知功能下降有關。維生素K和葉黃素則被認為對大腦神經保護有潛在益處。將這些蔬菜納入日常飲食有助于為大腦提供多種保護性營養(yǎng)素。

維持大腦健康需要綜合性的生活方式干預,除了注重攝入上述有益食物外,還需要保持均衡的膳食結構,確保蛋白質、復合碳水化合物以及各種維生素和礦物質的充足攝入。規(guī)律進行有氧運動和力量訓練可以促進大腦血液循環(huán),刺激神經營養(yǎng)因子的產生。保證充足且高質量的睡眠對于大腦清除代謝廢物、鞏固記憶至關重要。持續(xù)學習新技能、進行閱讀或 puzzles 等認知活動有助于建立和強化神經連接。同時,積極管理壓力,通過冥想、社交等方式維持良好的心理狀態(tài),避免長期慢性壓力對海馬體等腦區(qū)造成損傷。定期進行健康體檢,關注并控制血壓、血糖和血脂水平,因為這些血管風險因素同樣影響腦血管健康與認知功能。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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