阿膠可與黑芝麻、核桃仁、紅棗、桂圓肉、黃酒等食材搭配食用，也可遵醫(yī)囑與人參、當(dāng)歸、熟地黃、黃芪、黨參等中藥材配伍使用。
一、食物
1、黑芝麻
黑芝麻富含亞油酸與維生素E，與阿膠同食可增強(qiáng)補(bǔ)血潤燥功效，適合血虛引起的頭暈?zāi)垦?、皮膚干燥。建議將阿膠與炒熟的黑芝麻研磨成粉，每日取少量溫水沖服。
2、核桃仁
核桃仁含不飽和脂肪酸和鋅元素，搭配阿膠能改善腎虛腰膝酸軟、記憶力減退?？蓪⒛z烊化后與核桃仁、冰糖熬制成膏方，冷卻后切片食用。
3、紅棗
紅棗補(bǔ)中益氣，與阿膠協(xié)同可緩解氣血兩虛型失眠多夢。推薦用阿膠、紅棗、枸杞燉湯，每周飲用2-3次，濕熱體質(zhì)者需減量。
4、桂圓肉
桂圓肉補(bǔ)益心脾，配合阿膠適用于心脾兩虛型心悸怔忡?？蓪⒛z與桂圓肉、粳米煮粥，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
5、黃酒
黃酒作為藥引能促進(jìn)阿膠有效成分溶解，傳統(tǒng)阿膠糕常以黃酒浸泡后蒸制。酒精過敏或肝病患者應(yīng)避免此搭配方式。
二、藥物
1、人參
人參大補(bǔ)元?dú)?，與阿膠配伍用于元?dú)獯髠蟮目祻?fù)調(diào)理，如復(fù)方阿膠漿含此組合。需注意實(shí)熱證患者忌用。
2、當(dāng)歸
當(dāng)歸補(bǔ)血活血，與阿膠組成婦科常用方劑，如阿膠當(dāng)歸合劑可改善月經(jīng)量少。服用期間忌食生冷。
3、熟地黃
熟地黃滋陰填精，與阿膠同用治療肝腎陰虛型更年期綜合征，如左歸丸含此配伍。脾虛便溏者慎用。
4、黃芪
黃芪補(bǔ)氣升陽，配合阿膠治療氣血兩虛型慢性疲勞，如芪膠升白膠囊。感冒發(fā)熱時(shí)暫停使用。
5、黨參
黨參健脾益肺，與阿膠搭配調(diào)理術(shù)后體虛，如阿膠補(bǔ)血口服液。高血壓患者需監(jiān)測血壓變化。
食用阿膠期間應(yīng)避免同時(shí)飲用濃茶、咖啡，以免影響吸收。建議每日阿膠攝入量不超過10克，連續(xù)服用2-3周后間隔1周再繼續(xù)。陰虛火旺者需配伍滋陰降火藥材，如麥冬、知母等。出現(xiàn)腹脹、口干等不適時(shí)應(yīng)暫停食用，必要時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍方案。儲(chǔ)存阿膠需密封防潮，已烊化的阿膠應(yīng)冷藏并在7天內(nèi)用完。