橄欖仁可以直接生食、煮粥、燉湯或研磨成粉食用，有助于保留營養(yǎng)成分并提升吸收效果。
橄欖仁含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，直接生食能最大限度保留活性成分，適合作為零食少量食用。煮粥時(shí)可將去殼橄欖仁與大米同煮至軟爛，有助于消化吸收且減少胃腸刺激。燉湯時(shí)建議在湯品出鍋前10分鐘加入整粒橄欖仁，避免長時(shí)間高溫破壞營養(yǎng)成分。研磨成粉后可加入牛奶、豆?jié){或面食中，提高膳食纖維和微量元素的攝入效率。橄欖仁表皮含有少量單寧物質(zhì)，敏感人群建議去皮后食用以減少澀感。
食用橄欖仁需注意每日攝入量控制在15-20克，避免過量引起消化不良。儲存時(shí)應(yīng)密封避光防潮，出現(xiàn)哈喇味或霉變需立即丟棄。慢性胃腸疾病或過敏體質(zhì)者建議咨詢醫(yī)師后食用，搭配溫性食材如紅棗、山藥可中和其涼性。