拐棗具有解酒護(hù)肝、潤(rùn)腸通便、抗氧化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化等功效。拐棗又稱枳椇子，是藥食同源的中藥材，其果實(shí)、種子均可入藥或食用。
1、解酒護(hù)肝
拐棗含有二氫楊梅素等活性成分，能加速酒精分解代謝，減輕乙醇對(duì)肝臟的損傷。飲酒前后適量食用拐棗可緩解頭痛、惡心等醉酒癥狀，對(duì)酒精性肝損傷有一定保護(hù)作用。
2、潤(rùn)腸通便
拐棗富含膳食纖維和天然果膠，能吸收水分軟化糞便，刺激腸道蠕動(dòng)。長(zhǎng)期便秘者每日食用5-10克拐棗可改善排便困難，但腹瀉期間應(yīng)避免食用。
3、抗氧化
拐棗中的黃酮類化合物和多酚物質(zhì)具有清除自由基的作用，能延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性優(yōu)于常見(jiàn)水果，有助于預(yù)防心血管疾病和衰老相關(guān)疾病。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
拐棗含有葡萄糖、蘋(píng)果酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，可作為天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。其中鈣含量約為牛奶的2倍，適合骨質(zhì)疏松人群作為輔助食療。
5、促進(jìn)消化
拐棗中的有機(jī)酸和消化酶能刺激胃液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。餐后適量食用可緩解腹脹、噯氣等消化不良癥狀，但胃酸過(guò)多者需控制用量。
食用拐棗時(shí)可選擇新鮮果實(shí)直接食用，或曬干后泡水飲用，每日建議用量不超過(guò)20克。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量，避免空腹食用。拐棗雖為藥食兩用材料，但治療疾病時(shí)仍需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可替代正規(guī)藥物治療。儲(chǔ)存時(shí)需放置陰涼干燥處，防止霉變。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用建議少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用。