孕婦可以適量吃螃蟹，但需確保螃蟹新鮮且徹底煮熟，避免食用過量。
螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和礦物質(zhì)如鋅、硒，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦免疫力提升。烹飪時需徹底蒸煮15分鐘以上以殺滅寄生蟲，避免選擇死蟹或冷凍時間過長的產(chǎn)品。蟹黃膽固醇含量較高，每周建議食用不超過2只中等大小的螃蟹，且避免與寒性食物如西瓜同食。胃腸功能較弱的孕婦可能出現(xiàn)腹瀉，初次嘗試應(yīng)少量觀察反應(yīng)。甲殼類過敏史的孕婦應(yīng)完全禁食，出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸困難需立即就醫(yī)。
部分海域螃蟹可能富集重金屬，長期大量食用存在風(fēng)險。孕期激素變化可能加重海鮮過敏反應(yīng)，孕晚期尤其需控制攝入量。民間傳聞螃蟹導(dǎo)致流產(chǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)，但過量攝入可能刺激子宮收縮。螃蟹與維生素C同食不會產(chǎn)生砒霜，但高蛋白飲食需搭配蔬菜水果促進消化。若孕婦合并妊娠期高血壓或痛風(fēng)，應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
孕期飲食需注重多樣化和安全性，除螃蟹外可交替選擇魚類、蝦類補充優(yōu)質(zhì)蛋白。日常烹飪建議使用清蒸、水煮等方式減少油脂攝入，避免生腌、醉蟹等高風(fēng)險吃法。購買時選擇正規(guī)渠道的活蟹，處理時去除腮、胃等內(nèi)臟部位。餐后適當(dāng)散步有助于蛋白質(zhì)消化吸收，出現(xiàn)腹脹可飲用溫姜茶緩解。定期產(chǎn)檢時向醫(yī)生反饋飲食情況，根據(jù)個體體質(zhì)調(diào)整海鮮攝入頻率和種類。保持膳食日記記錄食物反應(yīng)，突發(fā)過敏癥狀需及時告知產(chǎn)科醫(yī)生。