高血脂患者需避免高膽固醇、高糖、高鹽食物，主要包括動物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)、腌制食品等。合理飲食有助于控制血脂水平。
一、高膽固醇食物
動物內(nèi)臟如豬肝、雞心含有大量膽固醇，過量攝入會直接升高低密度脂蛋白膽固醇。蛋黃每周攝入不超過3個，全脂乳制品可選擇脫脂替代。
二、反式脂肪酸
人造奶油、植脂末等加工食品含反式脂肪酸，會降低高密度脂蛋白膽固醇。購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表，避免標(biāo)有氫化植物油的產(chǎn)品。
三、精制碳水化合物
白面包、蛋糕等精制碳水會轉(zhuǎn)化為甘油三酯。建議用糙米、燕麥等全谷物替代，每日主食中粗糧占比不低于三分之一。
四、高鹽食品
臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量超標(biāo)，可能加重動脈硬化。每日食鹽攝入量需控制在5克以內(nèi)，可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料替代。
五、酒精飲品
酒精會干擾肝臟脂質(zhì)代謝，啤酒尤其容易誘發(fā)高甘油三酯血癥。男性每日飲酒不超過25克酒精量，女性不超過15克。
高血脂患者日常需保持膳食均衡，每日攝入500克新鮮蔬菜和200克低糖水果，選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。烹飪可使用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免豬油等動物油脂。