高血脂患者應避免食用高膽固醇、高脂肪、高糖食物，主要包括動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、奶油制品、含糖飲料等。高血脂可能與遺傳、飲食不當、缺乏運動等因素有關，通常表現(xiàn)為頭暈、乏力、胸悶等癥狀。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并配合藥物治療。
1、動物內(nèi)臟
豬肝、雞心等動物內(nèi)臟含有大量膽固醇，每100克豬肝膽固醇含量可超過300毫克。長期過量攝入會加重肝臟代謝負擔，導致低密度脂蛋白膽固醇升高。這類食物還可能存在重金屬蓄積風險，建議用魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
2、肥肉
五花肉、牛腩等飽和脂肪酸含量高的肉類，會刺激肝臟合成更多甘油三酯。高溫烹飪時產(chǎn)生的反式脂肪酸更易沉積在血管壁?？蛇x擇去皮禽肉或里脊肉，采用蒸煮等低溫烹調(diào)方式。
3、油炸食品
油條、薯片等經(jīng)過高溫油炸的食物會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)，同時吸附大量油脂。這些劣質(zhì)脂肪酸會加速動脈粥樣硬化進程，增加心腦血管事件風險。建議改用空氣炸鍋或無油烘焙方式加工食材。
4、奶油制品
蛋糕、冰淇淋含有的反式脂肪酸會降低高密度脂蛋白水平。人造奶油中的氫化植物油更難被人體分解代謝，容易造成血脂異常波動?？蛇x用希臘酸奶搭配新鮮水果作為替代甜點。
5、含糖飲料
碳酸飲料、果汁飲料中的果葡糖漿會促進肝臟脂肪合成，誘發(fā)胰島素抵抗。過量糖分攝入還會導致肥胖和脂肪肝。建議飲用淡茶、檸檬水等無糖飲品，每日添加糖攝入量控制在25克以下。
高血脂患者日常應注意保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動。烹飪時選用橄欖油等不飽和脂肪酸油類，增加燕麥、深海魚類等富含膳食纖維和歐米伽3脂肪酸的食物攝入。定期監(jiān)測血脂水平，遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥物。出現(xiàn)視物模糊、胸痛等癥狀時應立即就醫(yī)。