白酒泡人參枸杞具有增強免疫力、緩解疲勞、改善睡眠、抗氧化和促進血液循環(huán)等功效。人參和枸杞均為傳統(tǒng)中藥材，與白酒配伍可增強其活性成分的溶出率。
1、增強免疫力
人參中的人參皂苷與枸杞多糖協(xié)同作用，可刺激巨噬細胞活性，提升淋巴細胞轉化率。白酒作為溶劑有助于有效成分析出，但需控制每日飲用量在15-30毫升。
2、緩解疲勞
人參皂苷Rb1能調節(jié)三磷酸腺苷代謝，枸杞中的甜菜堿可加速乳酸清除。兩者合用對運動后肌肉酸痛和腦力疲勞均有改善作用，建議午后飲用避免影響夜間睡眠。
3、改善睡眠
枸杞所含的玉米黃質可調節(jié)褪黑素分泌，配合人參的適應原樣作用，對入睡困難型失眠有效。睡前1小時飲用5-10毫升為宜，酒精過敏者禁用。
4、抗氧化
人參二醇型皂苷與枸杞黃酮類化合物具有清除自由基作用，能降低丙二醛水平。浸泡3個月以上的藥酒抗氧化效果更顯著，開封后需冷藏保存。
5、促進血液循環(huán)
人參皂苷Rg1可擴張外周血管，枸杞多糖改善微循環(huán)。高血壓患者應慎用，飲用后出現(xiàn)面部潮紅需立即停用。
飲用白酒泡人參枸杞時需選用50度以上純糧酒，藥材比例建議人參10克配枸杞30克。浸泡容器應選用陶瓷或玻璃材質，每日搖晃加速有效成分溶出。初次飲用者應從5毫升開始逐步增量，連續(xù)飲用不宜超過3個月。服用抗凝藥物或存在肝腎功能異常者禁用，飲用期間避免食用蘿卜、濃茶等解藥食物。出現(xiàn)心悸、頭暈等不適癥狀應立即停用并就醫(yī)。