白蘿卜具有散氣作用，適合氣滯腹脹時(shí)食用，氣虛者應(yīng)避免過(guò)量。白蘿卜性涼味辛，歸肺胃經(jīng)，主要功效為下氣消食、化痰通便，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其行氣作用強(qiáng)于補(bǔ)氣。
白蘿卜含芥子油苷和淀粉酶，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助排氣，對(duì)食積腹脹、痰多咳嗽有緩解作用。其膳食纖維可增加腸道內(nèi)容物體積，刺激腸壁加速蠕動(dòng)，改善功能性消化不良引發(fā)的脹氣。但蘿卜的辛散特性可能耗傷正氣，長(zhǎng)期腹瀉或體質(zhì)虛弱者食用后可能出現(xiàn)乏力加重?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示，白蘿卜維生素C含量較高，每100克約含21毫克，但礦物質(zhì)含量相對(duì)有限，補(bǔ)益氣血效果弱于胡蘿卜等根莖類蔬菜。
氣虛體質(zhì)人群若需食用白蘿卜，建議搭配山藥、牛肉等補(bǔ)氣食材中和其散氣特性。烹飪時(shí)采用燉煮方式可減弱辛散之性，避免生食或涼拌。脾胃虛寒者食用后可飲用姜棗茶溫中，緩解可能的腹部不適。日常儲(chǔ)存時(shí)注意保持干燥，發(fā)芽或糠心的蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)顯著降低。