碎葉金花一般是指金花茶，可以泡茶飲用或燉湯食用，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。金花茶含有茶多酚、維生素C等成分，適合體質(zhì)健康的人群適量食用。
1、泡茶飲用
將干燥的金花茶葉用80-90℃熱水沖泡5-10分鐘，茶湯呈金黃色即可飲用。高溫會(huì)破壞茶多酚等活性成分，建議避免沸水沖泡。每日飲用1-2次，每次3-5克茶葉為宜。脾胃虛寒者飲用后可能出現(xiàn)胃腸不適，應(yīng)減少用量。
2、燉湯食用
取5-8朵金花茶與雞肉、排骨等食材共同燉煮1-2小時(shí)，可使湯品增添清香。金花茶中的氨基酸與肉類蛋白質(zhì)結(jié)合，能提升湯汁鮮味。燉煮時(shí)間過長(zhǎng)可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在關(guān)火前30分鐘放入。高血壓患者需控制湯中鹽分添加量。
食用金花茶期間應(yīng)避免同時(shí)攝入濃茶、咖啡等含咖啡因飲品，防止過度興奮。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應(yīng)。孕婦及慢性病患者食用前建議咨詢中醫(yī)師。日常保存需放置于陰涼干燥處，防止受潮霉變。