腫瘤患者可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、富含維生素的食物、富含膳食纖維的食物、富含抗氧化物質(zhì)的食物、富含礦物質(zhì)的食物等，有助于補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)。建議在醫(yī)生指導下結合個體情況調(diào)整飲食結構，避免盲目進補或過度限制。
一、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
腫瘤患者代謝消耗增加，需保證蛋白質(zhì)攝入。雞蛋、牛奶、魚肉等動物蛋白吸收利用率高，可幫助維持肌肉量。大豆及其制品含植物蛋白，適合素食者。烹調(diào)時宜采用蒸煮等清淡方式，避免油炸。合并腎功能異常者需控制蛋白總量。
二、富含維生素的食物
新鮮蔬菜水果是維生素重要來源。西藍花、菠菜等深色蔬菜含維生素A和葉酸，柑橘類水果提供維生素C，均有助于調(diào)節(jié)免疫功能?；熎陂g若出現(xiàn)口腔潰瘍，可選用獼猴桃泥等軟質(zhì)水果。需注意徹底清洗避免農(nóng)殘。
三、富含膳食纖維的食物
燕麥、糙米等全谷物及蘋果、梨等帶皮水果含可溶性膳食纖維，能改善胃腸蠕動。菌菇類及海帶含不可溶性纖維，但消化道出血期應暫時避免。放療后腹瀉患者需調(diào)整纖維攝入量，必要時短期選用低渣飲食。
四、富含抗氧化物質(zhì)的食物
藍莓、紫甘藍等深色果蔬含花青素，番茄中的番茄紅素，堅果內(nèi)的維生素E均具有抗氧化作用。綠茶多酚可能輔助減輕放化療副作用。但正在服用靶向藥物者需咨詢醫(yī)生，部分抗氧化劑可能影響藥效。
五、富含礦物質(zhì)的食物
牡蠣、紅肉補充鋅元素促進傷口愈合，乳制品提供鈣質(zhì)預防骨質(zhì)疏松。貧血患者可適量進食動物肝臟補鐵。需監(jiān)測血電解質(zhì)水平，高鈣血癥者限制高鈣食品，腹水患者控制鈉鹽攝入。
腫瘤患者飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整。放化療期間可選擇少食多餐，優(yōu)先保證主食和蛋白質(zhì)攝入。吞咽困難時可制作肉糜粥、蒸蛋羹等軟食。避免生冷、辛辣刺激及霉變食物。定期監(jiān)測體重及白蛋白指標，必要時在營養(yǎng)師指導下使用醫(yī)用營養(yǎng)補充劑。保持適度活動有助于維持食欲和消化功能。