燕窩適合在早晨空腹或睡前兩小時(shí)食用，有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。燕窩含有唾液酸、蛋白質(zhì)等成分，適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)等人群適量食用。
燕窩作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，其最佳食用時(shí)間與消化吸收效率相關(guān)。早晨空腹時(shí)胃腸處于排空狀態(tài)，此時(shí)食用燕窩可避免食物干擾，使唾液酸等活性成分更充分被吸收。睡前兩小時(shí)食用則能利用夜間組織修復(fù)時(shí)段，促進(jìn)膠原蛋白合成。對(duì)于術(shù)后患者，建議分2-3次少量食用，每次3-5克干燕窩泡發(fā)后燉煮，避免一次過(guò)量增加胃腸負(fù)擔(dān)。脾胃虛寒者可將燕窩與紅棗、枸杞同燉，中和其寒性。需注意燕窩需充分泡發(fā)4-6小時(shí)并剔除雜質(zhì)，隔水燉煮30分鐘以上至溶膠狀，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
食用燕窩期間應(yīng)保持飲食清淡，避免與濃茶、辛辣食物同食影響吸收。建議每周食用2-3次，連續(xù)3個(gè)月以上可見(jiàn)效果，但不宜替代藥物治療。兒童、孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者需在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。日?？纱钆浒俸?、銀耳等食材增強(qiáng)潤(rùn)肺功效，燉煮后24小時(shí)內(nèi)食用完畢以防變質(zhì)。