葛根泡水喝主要有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經(jīng)活絡、解酒毒、保護心血管七大功效。葛根是豆科植物野葛的干燥根，含有葛根素、大豆苷元等活性成分，常用于輔助治療外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、消渴等癥狀。
1、解肌退熱
葛根中的葛根素能擴張皮膚毛細血管，促進汗液分泌，對風寒感冒引起的發(fā)熱、無汗、頭痛等癥狀有緩解作用?？膳c柴胡、黃芩等配伍增強退熱效果，但陰虛火旺者慎用。
2、生津止渴
葛根多糖具有吸水性，能增加唾液分泌，改善糖尿病或高熱導致的津傷口渴。常與天花粉、麥冬同用，脾胃虛寒者需搭配生姜以制其寒性。
3、透疹
葛根輕揚升散的特性有助于麻疹初期疹出不暢時促發(fā)透表，多與升麻、芍藥配伍。使用期間需避風保暖，皮疹潰破后停用。
4、升陽止瀉
葛根通過抑制腸道平滑肌過度收縮緩解脾虛泄瀉，常與白術、黨參同用。急性細菌性痢疾需配合黃連等清熱解毒藥。
5、通經(jīng)活絡
葛根總黃酮能改善微循環(huán)，對頸椎病引起的項背僵痛有緩解作用?？膳浜瞎鹬Α⑶蓟畹人幉?，孕婦及經(jīng)期女性禁用。
6、解酒毒
葛根素能加速乙醇代謝，減輕酒后頭痛、惡心等癥狀。建議飲酒前30分鐘服用，嚴重酒精中毒仍需就醫(yī)。
7、保護心血管
葛根提取物可擴張冠狀動脈，改善心肌缺血，輔助調(diào)節(jié)血壓血脂。心腦血管疾病患者應遵醫(yī)囑配合正規(guī)治療。
葛根泡水建議每日用量10-15克，沸水沖泡后加蓋燜10分鐘飲用。虛寒體質(zhì)者可加紅棗、生姜調(diào)和，避免與辛辣刺激食物同食。長期使用需間隔1-2周，出現(xiàn)腹瀉、心悸等不適立即停用。高血壓、糖尿病患者應在醫(yī)師指導下配伍用藥，不可替代降壓降糖藥物。儲存時需防潮防蛀，發(fā)霉變質(zhì)的葛根禁止服用。