花椒具有溫中止痛、殺蟲止癢、促進(jìn)消化等功效，主要用于緩解胃腸冷痛、嘔吐泄瀉、蛔蟲病等癥狀，外用可治療濕疹瘙癢。
1、溫中止痛
花椒性溫味辛，歸脾、胃經(jīng)，能散寒暖胃。對(duì)于因寒邪侵襲導(dǎo)致的胃脘冷痛、腹部脹滿有緩解作用，常與干姜、高良姜等藥材配伍使用?，F(xiàn)代研究表明其揮發(fā)油成分可抑制胃腸平滑肌痙攣。
2、殺蟲止癢
花椒所含的檸檬烯、芳樟醇等成分對(duì)蛔蟲、蟯蟲有麻痹作用，傳統(tǒng)用于蟲積腹痛。煎湯外洗可緩解皮膚瘙癢，對(duì)陰癢、濕疹等有一定效果，但皮膚破損者禁用。
3、促進(jìn)消化
花椒能刺激唾液和胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振。其辛辣成分可短暫提高胃蛋白酶活性，有助于蛋白質(zhì)分解，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。
4、局部麻醉
花椒水浸液涂敷可暫時(shí)阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，減輕牙痛、關(guān)節(jié)痛等局部疼痛，作用機(jī)制與阻斷鈉離子通道有關(guān)，但效果較短暫且需避免接觸黏膜。
5、抗菌消炎
體外實(shí)驗(yàn)顯示花椒對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，其含有的α-蒎烯等成分能抑制炎癥因子釋放，可用于輕度感染輔助治療。
日常使用花椒時(shí)建議控制用量，陰虛火旺者慎用，避免長(zhǎng)期大量攝入。烹飪時(shí)可與肉類同燉去腥增香，外用前需測(cè)試皮膚耐受性。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，孕婦及兒童使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以保持藥效。