橄欖子屬于平性食物，既非寒性也非熱性。橄欖子具有生津止渴、清熱解毒等功效，適合多數(shù)人群適量食用。
橄欖子在中醫(yī)理論中被歸類(lèi)為平性食物，性質(zhì)平和，不會(huì)明顯偏向寒涼或溫?zé)帷Ｆ湮陡仕?，歸肺、胃經(jīng)，主要功效包括促進(jìn)津液生成、緩解口干舌燥、清除體內(nèi)熱毒等。新鮮橄欖子可直接食用或泡水飲用，干品常用于煲湯或入藥。由于含有單寧酸等成分，初嘗時(shí)可能有明顯澀味，但回甘持久。對(duì)于咽喉腫痛、暑熱煩渴等情況，橄欖子能發(fā)揮較好的輔助調(diào)理作用。
食用橄欖子時(shí)建議選擇成熟度適中的果實(shí)，避免過(guò)量攝入未完全成熟的青果。胃腸功能較弱者空腹食用可能引起輕微不適，可搭配溫性食物如生姜一同食用。橄欖子制成的蜜餞或腌制產(chǎn)品含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。若需長(zhǎng)期用于疾病調(diào)理，建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，避免與部分寒涼藥物同用影響藥效。