蠶綿屬于平性食材，既非寒性也非熱性。蠶綿是蠶蛹或蠶蛾的絲狀分泌物經(jīng)加工制成，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性味平和，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛益氣的功效，適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
蠶綿的主要成分是動(dòng)物蛋白和少量礦物質(zhì)，不含明顯刺激物質(zhì)，不會(huì)引發(fā)體質(zhì)偏寒或偏熱者的不適。其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)易于消化吸收，對(duì)胃腸功能較弱的人群較為友好。加工過(guò)程中通常經(jīng)過(guò)高溫處理，進(jìn)一步降低了致敏風(fēng)險(xiǎn)。食用時(shí)可搭配溫補(bǔ)食材如紅棗、枸杞增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，或與清淡蔬菜同煮避免油膩。
日常使用蠶綿需注意選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免未經(jīng)處理的生絲殘留雜質(zhì)。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否有皮膚瘙癢或胃腸不適反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免與氣味強(qiáng)烈的物品混放。烹飪前用溫水浸泡軟化，可縮短煮制時(shí)間保留營(yíng)養(yǎng)。若用于藥膳調(diào)理，建議咨詢(xún)中醫(yī)師根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整配伍。