胃鏡切除息肉后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)原則，術(shù)后24小時(shí)內(nèi)禁食，隨后可逐步嘗試米湯、藕粉等無(wú)渣流食，3天后過(guò)渡至爛面條、蒸蛋等半流食，1周后可恢復(fù)低纖維軟食。主要注意事項(xiàng)包括避免辛辣刺激食物、控制進(jìn)食溫度、少量多餐、限制粗纖維攝入、禁止飲酒。

1、避免辛辣刺激食物

術(shù)后2周內(nèi)需嚴(yán)格避免辣椒、生蒜、芥末等刺激性調(diào)味品，這類(lèi)食物可能刺激胃腸黏膜導(dǎo)致創(chuàng)面出血或疼痛。同時(shí)禁食油炸食品、濃咖啡、碳酸飲料等可能增加胃酸分泌的飲食。建議選擇清淡烹飪方式如清蒸、水煮，調(diào)味以少量鹽和植物油為主。

2、控制進(jìn)食溫度

食物溫度應(yīng)保持在40℃以下，過(guò)熱飲食可能誘發(fā)切除部位血管擴(kuò)張引發(fā)出血。建議將食物放置至溫?zé)釥顟B(tài)再食用，避免直接進(jìn)食剛從微波爐或鍋中取出的高溫食物。低溫食物如冰淇淋也需避免，可能引起胃腸痙攣。

3、少量多餐

每日可分為5-6餐，每餐攝入量控制在200毫升以?xún)?nèi)，減輕胃部負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時(shí)需充分咀嚼至食物糜爛狀態(tài)，吞咽速度不宜過(guò)快。兩餐間隔建議保持2-3小時(shí)，避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致胃酸刺激創(chuàng)面。

4、限制粗纖維攝入

術(shù)后1個(gè)月內(nèi)減少芹菜、竹筍、豆類(lèi)等粗纖維食物攝入，這類(lèi)食物殘?jiān)赡苣Σ料⑷馇谐课?。水果需去皮去籽后食用，蔬菜建議選擇嫩葉部分并切碎煮軟。粗糧可暫時(shí)替換為精制米面制品，待黏膜完全修復(fù)后再逐步添加。

5、禁止飲酒

術(shù)后3周內(nèi)需絕對(duì)禁酒，酒精會(huì)延緩創(chuàng)面愈合并增加出血風(fēng)險(xiǎn)。含酒精的醪糟、酒心巧克力等食品也需避免?；謴?fù)期結(jié)束后也應(yīng)限制飲酒量，長(zhǎng)期飲酒可能增加息肉復(fù)發(fā)概率。建議以溫開(kāi)水、淡蜂蜜水或稀釋后的果蔬汁替代酒精飲品。

術(shù)后1個(gè)月內(nèi)除注意飲食外，還需保持規(guī)律作息避免熬夜，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥以防反流。出現(xiàn)嘔血、黑便或劇烈腹痛需立即就醫(yī)。建議術(shù)后3個(gè)月復(fù)查胃鏡評(píng)估恢復(fù)情況，長(zhǎng)期隨訪中可通過(guò)補(bǔ)充益生菌、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入等方式維持胃腸健康。日常避免服用阿司匹林等損傷胃黏膜的藥物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鋁碳酸鎂片、瑞巴派特片等黏膜保護(hù)劑。