懷孕期間可以適量吃核桃、腰果、杏仁、榛子、開心果等堅(jiān)果，有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素。堅(jiān)果需選擇原味無添加產(chǎn)品，每日攝入量控制在20-30克。

一、核桃

核桃富含α-亞麻酸和維生素E，有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育。其含有的褪黑素前體可幫助改善孕婦睡眠質(zhì)量。建議選擇完整無霉變的核桃仁，避免氧化變質(zhì)的陳年核桃。胃腸功能較弱的孕婦可將核桃研磨后加入粥品食用。

二、腰果

腰果含有豐富的鋅和鎂元素，能促進(jìn)胎兒骨骼生長并緩解孕婦腿部抽筋。腰果蛋白質(zhì)含量較高，但脂肪含量低于其他堅(jiān)果，適合需要控制體重的孕婦。食用前需確認(rèn)無過敏反應(yīng)，建議搭配水果作為加餐。

三、杏仁

杏仁含有天然葉酸和鈣質(zhì)，對預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形有積極作用。其膳食纖維有助于緩解孕期便秘?？嘈尤市鑷?yán)格避免，建議選擇甜杏仁品種。有妊娠糖尿病的孕婦應(yīng)注意杏仁的碳水化合物含量。

四、榛子

榛子富含單不飽和脂肪酸和維生素B族，有助于維持孕婦皮膚健康。其錳元素含量較高，參與胎兒軟骨形成。榛子外皮含有抗氧化物質(zhì)，建議帶皮食用。初次嘗試應(yīng)從少量開始，觀察是否有口腔黏膜刺激反應(yīng)。

五、開心果

開心果含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，對胎兒視力發(fā)育有益。其較低的血糖生成指數(shù)適合血糖偏高的孕婦。建議選擇未開口的原生態(tài)開心果，避免鹽焗加工產(chǎn)品。儲存時(shí)需注意防潮，霉變的開心果會產(chǎn)生黃曲霉毒素。

孕婦食用堅(jiān)果應(yīng)注意分次少量進(jìn)食，避免一次性攝入過多引發(fā)胃腸不適。堅(jiān)果宜存放在陰涼干燥處，開封后建議兩周內(nèi)食用完畢。有堅(jiān)果過敏史的孕婦應(yīng)嚴(yán)格避免相關(guān)品類，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏癥狀需立即就醫(yī)。日?？蓪?jiān)果與酸奶、燕麥等搭配，既保證營養(yǎng)均衡又避免過量攝入。