雞腳藤通常稱為雞矢藤，新鮮雞矢藤莖葉可焯水后涼拌或清炒，干燥根莖可煎湯或燉煮，食用并無(wú)絕對(duì)最佳方式，建議根據(jù)個(gè)人需求和體質(zhì)選擇合適食法。
新鮮雞矢藤莖葉質(zhì)地柔嫩，略帶特殊氣味，經(jīng)沸水焯燙后可去除部分異味，保留植物清香，適合與蒜蓉、醬油等調(diào)味料混合制成涼拌菜，口感清爽。莖葉亦可快速清炒，搭配少量食用油和食鹽，高溫短時(shí)烹制能減少營(yíng)養(yǎng)流失，保持翠綠色澤。干燥雞矢藤根莖質(zhì)地堅(jiān)硬，需經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煎煮才能釋放有效成分，可取適量根莖洗凈后加水煎湯，小火慢燉使湯汁濃縮，適合體質(zhì)虛弱人群緩慢調(diào)養(yǎng)。根莖亦可與雞肉、豬骨等肉類一同燉煮，肉類脂肪有助于脂溶性成分溶出，湯品味道醇厚且營(yíng)養(yǎng)豐富。雞矢藤還可制成粉末，加入面粉中制作糕點(diǎn)或面條，改善谷物制品口感并增加膳食纖維攝入。
雞矢藤屬于藥食同源植物，食用前應(yīng)確保來(lái)源安全無(wú)污染，避免采摘路邊野生植株以免農(nóng)藥殘留。體質(zhì)特殊人群如孕婦、嬰幼兒及過(guò)敏體質(zhì)者須謹(jǐn)慎食用，初次嘗試應(yīng)少量開(kāi)始，觀察有無(wú)胃腸不適或皮膚反應(yīng)。食用雞矢藤不能替代藥物治療，若出現(xiàn)疾病癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行規(guī)范治療。