含維生素C較多的水果主要有獼猴桃、鮮棗、草莓、柑橘類水果、番石榴等。維生素C含量高的水果通?？诟衅幔m合日常補(bǔ)充營養(yǎng)。
1、獼猴桃
獼猴桃是維生素C含量極高的水果，每100克果肉約含62毫克維生素C。其果肉中的黑色小籽還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。食用時(shí)建議選擇表皮毛茸茸且稍軟的成熟果實(shí)，避免與乳制品同食可能影響消化吸收。
2、鮮棗
鮮棗的維生素C含量可達(dá)每100克約243毫克，是柑橘類水果的6-8倍。鮮棗中的環(huán)磷酸腺苷成分對(duì)心血管有保護(hù)作用。但鮮棗含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量，建議每日不超過5-8顆。
3、草莓
草莓每100克含維生素C約47毫克，同時(shí)富含花青素等抗氧化物質(zhì)。草莓表面凹凸易殘留農(nóng)藥，食用前用淡鹽水浸泡10分鐘。腸胃功能較弱者避免空腹食用，可能刺激胃黏膜引起不適。
4、柑橘類水果
橙子、柚子等柑橘類水果每100克含維生素C約28-53毫克，果皮中的橙皮苷能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性。柑橘類水果含光敏物質(zhì)呋喃香豆素，大量食用后需注意防曬，避免引發(fā)日光性皮炎。
5、番石榴
番石榴維生素C含量可達(dá)每100克約228毫克，其種子富含不溶性膳食纖維。未完全成熟的番石榴單寧酸含量較高，可能引起便秘，建議選擇表皮泛黃的成熟果實(shí)食用。
日常補(bǔ)充維生素C建議選擇當(dāng)季新鮮水果，避免長時(shí)間存放導(dǎo)致營養(yǎng)流失。水果清洗時(shí)可先用流水沖洗表面，再浸泡去除農(nóng)殘。特殊人群如果糖不耐受者應(yīng)控制高糖水果攝入，腎功能異常者需限制高鉀水果。維生素C在高溫下易被破壞，制作果汁時(shí)建議低溫榨取。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，每日攝入200-400克不同種類水果，可更好滿足營養(yǎng)需求。出現(xiàn)口腔潰瘍等維生素C缺乏癥狀時(shí)，可適當(dāng)增加柑橘類水果攝入，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素C補(bǔ)充劑。