手突然掉皮可能與缺乏維生素A、B族維生素、維生素C或維生素E有關(guān)，也可能是由非維生素缺乏因素如皮膚干燥、接觸性皮炎、手癬、汗皰疹或剝脫性角質(zhì)松解癥導(dǎo)致。
一、維生素A
維生素A參與皮膚上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致皮膚干燥、脫屑甚至掉皮。日?？蛇m量食用動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等富含維生素A的食物。嚴(yán)重缺乏需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素A軟膠囊等制劑。
二、B族維生素
B族維生素如維生素B2、B3、B6對(duì)維持皮膚健康至關(guān)重要，缺乏可能引起皮炎、口角炎或手部脫皮。全谷物、瘦肉、蛋類中含量豐富。必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素B片等補(bǔ)充劑。
三、維生素C
維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成，缺乏時(shí)可導(dǎo)致皮膚脆弱、愈合能力下降，可能出現(xiàn)掉皮現(xiàn)象。新鮮蔬果如柑橘、獼猴桃、青椒是良好來(lái)源。缺乏嚴(yán)重者需醫(yī)生指導(dǎo)服用維生素C片劑。
四、維生素E
維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)皮膚細(xì)胞膜，缺乏可能使皮膚干燥脫屑。堅(jiān)果、植物油、綠葉蔬菜富含維生素E。適當(dāng)補(bǔ)充維生素E軟膠囊有助于改善皮膚狀態(tài)。
五、非維生素因素
手部掉皮還可能由非營(yíng)養(yǎng)因素引起。頻繁洗手或接觸化學(xué)物品可能導(dǎo)致皮膚干燥或接觸性皮炎。真菌感染如手癬會(huì)引起脫屑瘙癢。汗皰疹或剝脫性角質(zhì)松解癥也可導(dǎo)致手掌掉皮，常與季節(jié)變化、精神壓力有關(guān)。若掉皮持續(xù)或伴有紅腫、瘙癢，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確診斷。
日常注意手部保濕，使用溫和的護(hù)手霜，避免過(guò)度清潔或接觸刺激性物質(zhì)。飲食均衡攝入各類維生素，多吃新鮮蔬菜水果、全谷物及優(yōu)質(zhì)蛋白。若癥狀反復(fù)或加重，建議到皮膚科就診，通過(guò)檢查排除其他皮膚疾病，切勿自行長(zhǎng)期大量補(bǔ)充維生素以免造成不良反應(yīng)。