手腳掉皮可能與缺乏維生素A、維生素B族、維生素C或維生素E有關(guān)。主要影響因素有飲食不均衡、吸收障礙、代謝異常等。
1、維生素A
維生素A缺乏可能導(dǎo)致皮膚干燥、脫屑甚至皸裂。維生素A參與皮膚上皮細(xì)胞的正常分化和修復(fù)，長(zhǎng)期攝入不足會(huì)影響皮膚屏障功能。動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、胡蘿卜等食物富含維生素A。若因胃腸疾病導(dǎo)致吸收不良，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素A軟膠囊等補(bǔ)充劑。
2、維生素B族
維生素B7生物素和B3煙酸缺乏常見(jiàn)引發(fā)手腳脫皮。生物素缺乏可能導(dǎo)致脂溢性皮炎樣改變，煙酸缺乏可引發(fā)糙皮病。全谷物、雞蛋、堅(jiān)果等食物可補(bǔ)充B族維生素。嚴(yán)重缺乏時(shí)需遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素B片。
3、維生素C
維生素C參與膠原蛋白合成，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致皮膚愈合能力下降，出現(xiàn)干燥脫屑。新鮮水果如柑橘、獼猴桃，以及西藍(lán)花等蔬菜是良好來(lái)源。吸收障礙者可考慮維生素C泡騰片，但需避免過(guò)量。
4、維生素E
作為抗氧化劑，維生素E缺乏可能使皮膚易受自由基損傷，出現(xiàn)干燥脫皮。堅(jiān)果、植物油等食物含量豐富。嚴(yán)重缺乏時(shí)可使用維生素E軟膠囊，但需注意凝血功能監(jiān)測(cè)。
5、其他因素
除維生素缺乏外，真菌感染、濕疹、銀屑病等皮膚病，以及糖尿病等系統(tǒng)性疾病也可能導(dǎo)致手腳脫皮。若調(diào)整飲食后癥狀無(wú)改善，建議皮膚科就診排查病理性因素。
日常應(yīng)注意保持均衡飲食，適量增加富含上述維生素的食物攝入，避免過(guò)度清潔手腳皮膚。冬季可使用含尿素或甘油的護(hù)手霜保濕。若伴隨瘙癢、紅腫等癥狀，或脫皮持續(xù)加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確病因，避免自行長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充維生素制劑。