白梅是薔薇科植物梅的未成熟果實經(jīng)熏制后的加工品，具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛等功效，主要用于治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥腹痛等癥。
一、生津止渴
白梅味酸澀，性平，歸肺、胃、大腸經(jīng)，其酸性成分可刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。適用于熱病傷津?qū)е碌目诳恃矢?，或糖尿病患者出現(xiàn)的煩渴癥狀。使用時可將白梅與麥冬、天花粉等配伍煎服，增強(qiáng)滋陰生津效果。
二、斂肺止咳
白梅含有機(jī)酸及揮發(fā)性成分，能收斂肺氣，減輕氣道敏感性。對慢性支氣管炎、肺結(jié)核等引起的干咳無痰有緩解作用，常與五味子、罌粟殼等同用。但外感咳嗽初起者禁用，以免留邪。
三、澀腸止瀉
白梅的鞣質(zhì)成分可抑制腸道蠕動，減少腸液分泌，改善慢性腹瀉。適用于脾胃虛弱導(dǎo)致的久瀉不止，或潰瘍性結(jié)腸炎緩解期。臨床多與訶子、石榴皮等配伍，制成固腸止瀉丸使用。
四、安蛔止痛
白梅酸性成分能使蛔蟲麻痹，傳統(tǒng)用于蛔蟲引起的腹痛嘔吐，常與黃連、花椒等配成烏梅丸。現(xiàn)代藥理證實其提取物對蛔蟲有抑制作用，但需配合驅(qū)蟲藥使用才能徹底清除寄生蟲。
五、抗氧化調(diào)節(jié)
白梅含多酚類物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。研究表明其提取物可輔助調(diào)節(jié)血脂、血糖，對動脈粥樣硬化、脂肪肝等代謝性疾病有潛在改善作用，適合三高人群日常保健飲用。
使用白梅時需注意，胃酸過多、實熱積滯者慎用，孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日?？扇?-5枚白梅泡水代茶飲，或與粳米煮粥食用。治療疾病時建議配伍其他中藥組方，避免單味藥長期大量服用。若出現(xiàn)腹痛加重、過敏皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。