椿莢屬于寒性食物，脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。
椿莢是香椿樹的果實，中醫(yī)認(rèn)為其性味偏寒涼，具有清熱解毒、收斂止血的功效。寒性食物通常適合體內(nèi)有熱證的人群食用，如出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘尿黃等癥狀時適量食用有助于緩解不適。椿莢含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，對風(fēng)熱感冒初期或皮膚瘡瘍有一定輔助調(diào)理作用。新鮮椿莢可涼拌或炒食，但需焯水去除部分寒性，體質(zhì)偏熱者每周食用不宜超過三次。
脾胃虛弱、容易腹瀉或畏寒肢冷的人群應(yīng)避免大量食用椿莢，以免加重寒濕癥狀。孕婦、經(jīng)期女性及術(shù)后恢復(fù)期患者也需控制攝入量。若食用后出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適，可用生姜紅糖水緩解。建議搭配溫性食材如姜、蒜、羊肉等烹調(diào)以中和寒性，儲存時應(yīng)放置陰涼通風(fēng)處避免霉變。