越王竹一般不建議直接食用，其根莖可能含有微量生物堿類物質(zhì)，過(guò)量攝入可能引起胃腸不適。越王竹主要作為觀賞植物或中藥材使用，藥用時(shí)需經(jīng)專業(yè)炮制處理。
越王竹的根莖中含有少量原阿片堿等成分，未經(jīng)處理直接食用可能刺激口腔黏膜和消化道，出現(xiàn)惡心、腹痛等癥狀。部分人群接觸新鮮汁液還可能引發(fā)皮膚瘙癢或接觸性皮炎。傳統(tǒng)中醫(yī)使用其炮制品時(shí)，通常配伍其他藥材以中和潛在刺激性，且需嚴(yán)格控制劑量。孕婦、兒童及消化系統(tǒng)敏感者應(yīng)避免接觸。
若誤食越王竹后出現(xiàn)口舌麻木或嘔吐，應(yīng)立即用清水漱口并就醫(yī)。日常養(yǎng)護(hù)時(shí)建議佩戴手套修剪枝葉，避免汁液接觸眼睛或破損皮膚。作為景觀植物種植時(shí)，需告知家庭成員其不可食用性，尤其需防止兒童誤采誤食。