化療后一般可以適量吃海參，有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，但需結(jié)合個(gè)體消化功能及過敏情況調(diào)整。
海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷及多種礦物質(zhì)，能幫助修復(fù)化療損傷的組織細(xì)胞，改善貧血和低蛋白血癥。其含有的硫酸軟骨素可能減輕化療藥物對(duì)關(guān)節(jié)的副作用。部分患者食用后可能出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)，需從少量開始嘗試。海參中的活性成分可能干擾部分抗腫瘤藥物代謝，食用前應(yīng)咨詢主治醫(yī)師。建議選擇水發(fā)或清蒸方式，避免高油高鹽烹飪加重消化負(fù)擔(dān)。
化療后飲食需遵循清淡易消化原則，除海參外可搭配鱈魚、雞蛋羹等低脂高蛋白食物，每日保證300-500克蔬菜水果攝入。避免生冷、辛辣及腌制食品，少食多餐減輕胃腸壓力。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時(shí)暫停滋補(bǔ)品攝入，優(yōu)先補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。定期監(jiān)測血常規(guī)和肝腎功能，根據(jù)營養(yǎng)指標(biāo)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。烹飪前徹底處理海參內(nèi)臟避免微生物污染，過敏體質(zhì)者首次食用需有家屬陪同觀察。