女人適量吃海參對(duì)身體有益。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素等活性成分，有助于改善貧血、調(diào)節(jié)免疫力、延緩皮膚衰老。
1、改善貧血
海參含有豐富的血紅素鐵和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成。對(duì)于月經(jīng)量多或孕期女性，適量食用可輔助預(yù)防缺鐵性貧血。建議搭配維生素C含量高的蔬菜水果食用，以提高鐵吸收率。
2、增強(qiáng)免疫
海參中的海參皂苷具有免疫調(diào)節(jié)作用，可刺激巨噬細(xì)胞活性。其含有的黏多糖類物質(zhì)能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，幫助女性增強(qiáng)抵抗力，降低呼吸道感染概率。
3、延緩衰老
海參膠原蛋白和硫酸軟骨素能維持皮膚彈性，減少皺紋生成。其抗氧化成分可清除自由基，延緩卵巢功能衰退，對(duì)更年期女性改善潮熱盜汗癥狀有一定幫助。
4、調(diào)節(jié)血脂
海參的膽固醇含量極低，且富含不飽和脂肪酸。定期食用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，特別適合有心血管疾病家族史的女性。
5、促進(jìn)修復(fù)
術(shù)后或產(chǎn)后女性食用海參，其精氨酸和鋅元素能加速組織修復(fù)。但需注意術(shù)后兩周內(nèi)不宜大量進(jìn)補(bǔ)，避免影響凝血功能，建議咨詢醫(yī)生后適量食用。
健康女性每周食用2-3次干海參，每次10-20克為宜。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)避免。選購(gòu)時(shí)注意觀察海參體壁是否完整，避免鹽漬過(guò)重的產(chǎn)品。日常可搭配小米、香菇等燉煮，避免與柿子、葡萄等高鞣酸食物同食影響蛋白質(zhì)吸收。特殊生理期或慢性病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。